Kreplaj de carne

Ingredientes

3 paquetes de tapas para empanadas de copetín
1/2 kilo de carne picada
1/2 kilo de cebolla

Preparación

Picar y freír la cebolla. Cuando la cebolla empieza a dorarse, agregar la carne y saltearla a fuego fuerte. Condimentar con sal y pimienta. Rellenar las tapas de empanadas, hervirlos en agua con sal o caldo durante 10 minutos y servirlos con la sopa.
Los kreplaj también pueden ser de hígado, o mitad y mitad carne (sólo reemplace la carne).

Masa para kreplaj (en caso de que quiera amasar).

Batir tres huevos con una cuchara de aceite, agregar de a poco la harina en cantidad suficiente para formar una masa no muy dura. Dejar descansar una hora, estirar la masa finita y cortar en discos.